On Anem a Menjar? Avui us recomano cuina volcànica, cuina de la Garrotxa.

Aquesta setmana la meva proposta  de Restaurant és de cuina de la garrotxa, cuina volcànica, cuina elaborada amb productes de qualitat i proximitat de km0, vaja del mercat als fogons.

Es tracta del Restaurant La Cuina del Mercat d’Olot

3 espais ben diferenciats per poder gaudir cada moment del dia.

El menjador principal i la barra, tot envitrallat  per 3 dels 4 cantons amb una il·luminació molt especial i acollidora,  i sobre el qual, en el primer pis  hi ha situada la cuina, un espai de treball de gran comoditat amb vistes sobre el restaurant i la plaça on l’equip de cuina deixa anar la seva imaginació i bon fer.

Els productors i placers són els veïns, són coneguts, saben el que tenen, coneixen el seu producte, d’on surt, la traçabilitat i com l’elaboren. Per això podem dir que sempre cuinen amb producte d’alta qualitat, de proximitat i sense additius alimentaris.

El servei és molt amable molt eficient.
Puntuació  sobre (0a10)
jo els hi don un: 8